Tabela nutricional do óleo de girassol — calorias
O óleo de girassol tem 884 kcal por 100 g, com 100 g de gordura e praticamente nenhum carboidrato ou proteína, segundo a tabela TACO — como todo óleo vegetal puro, é gordura praticamente pura.
Tabela nutricional do óleo de girassol (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 884 kcal |
| Gordura | 100 g |
| Carboidrato | ~0 g |
| Proteína | ~0 g |
Extraído da semente do girassol
O óleo de girassol é extraído das sementes da planta Helianthus annuus, cultivada em larga escala em países como Ucrânia, Rússia e Argentina — um dos óleos vegetais mais consumidos no mundo, ao lado do de soja e do de canola.
Rico em gordura poli-insaturada
É um óleo com boa concentração de ácido linoleico (ômega-6), um tipo de gordura poli-insaturada — sabor neutro e ponto de fumaça relativamente alto o tornam versátil para frituras e preparos variados.
Veja também a tabela nutricional do óleo de canola e a tabela nutricional do óleo de milho, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o óleo de girassol?
O óleo de girassol tem 884 kcal por 100 g, 100 g de gordura e praticamente nenhum carboidrato ou proteína, segundo a tabela TACO — como todo óleo vegetal puro, é gordura quase pura.
Óleo de girassol é bom para fritura?
Tem ponto de fumaça relativamente alto, o que o torna adequado para frituras — mas, como qualquer óleo, reaproveitar o mesmo óleo várias vezes em altas temperaturas degrada sua qualidade e não é recomendado.
O óleo de girassol engorda mais que outros óleos?
Não — todo óleo vegetal puro tem a mesma densidade calórica, cerca de 884 kcal por 100 g (ou 9 kcal por grama), porque são praticamente 100% gordura. A diferença entre óleos está no tipo de gordura (saturada, monoinsaturada, poli-insaturada) e no uso culinário, não na caloria.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — óleo, de girassol
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026