Tabela nutricional do rocambole — calorias

O rocambole tem 339 kcal por 100 g, com 18,5 g de carboidrato, 6,3 g de proteína e 26,9 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — o valor pode variar bastante conforme o recheio usado.

Tabela nutricional do rocambole (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	339 kcal
Carboidrato	18,5 g
Proteína	6,3 g
Gordura	26,9 g

Massa fina enrolada, doce ou salgada

O rocambole é feito com uma massa fina assada em camada, recheada e enrolada em formato de rolo — pode ser doce, recheado com doce de leite ou chocolate, ou salgado, recheado com frango, presunto e queijo, entre outras combinações.

O recheio muda bastante a conta final

Como o valor de referência é uma média geral, um rocambole específico pode ter calorias bem diferentes dependendo do recheio — um rocambole com bastante creme ou queijo tende a ser mais calórico que um com recheio mais leve, como frutas.

Veja também a tabela nutricional do sonho e a tabela nutricional da torrada, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem o rocambole?

O rocambole tem 339 kcal por 100 g, com 18,5 g de carboidrato, 6,3 g de proteína e 26,9 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — o valor pode variar conforme o recheio usado.

Rocambole doce e salgado têm a mesma caloria?

Não necessariamente — o valor da base de dados representa uma média geral, mas o recheio (doce de leite e chocolate, ou frango e catupiry, por exemplo) muda bastante a composição final de cada rocambole específico.

O que é o rocambole?

É uma massa fina, assada em camada, recheada e enrolada em formato de rolo — pode ser doce (com doce de leite, chocolate ou frutas) ou salgada (com frango, presunto e queijo, ou outros recheios).

Fontes

Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026