Tabela nutricional do sapoti — calorias

O sapoti tem cerca de 83 kcal por 100 g, com 20,0 g de carboidrato, 0,4 g de proteína e 1,1 g de gordura — a fruta não consta na tabela TACO clássica (597 itens), então os valores aqui seguem uma base de dados nutricional de referência mais ampla.

Tabela nutricional do sapoti (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	≈ 83 kcal
Carboidrato	≈ 20,0 g
Proteína	≈ 0,4 g
Gordura	≈ 1,1 g

Sapoti e sapotilha são a mesma fruta

O nome varia conforme a região do Brasil, mas sapoti e sapotilha se referem à mesma espécie (Manilkara zapota), de polpa marrom-clara, textura macia e sabor bem doce quando madura — o apelido de “fruta do caramelo” que às vezes recebe vem justamente dessa doçura intensa.

Espere a fruta amadurecer de verdade antes de comer

Diferente de frutas que podem ser consumidas ainda meio verdes, o sapoti precisa estar completamente maduro antes do consumo — verde, tem alta concentração de taninos que deixam a polpa adstringente, com sensação de “prender a boca”. O ponto certo é reconhecido pela casca opaca (sem brilho) e pela polpa que cede levemente à pressão dos dedos.

Veja também a tabela nutricional do tamarindo, outra fruta doce e concentrada em açúcar, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.