Tabela nutricional do siri — calorias e proteína
O siri cru tem 87 kcal por 100 g, com 18,1 g de proteína e 1,1 g de gordura, sem carboidrato, segundo a USDA FoodData Central — um crustáceo magro e de proteína alta.
Tabela nutricional do siri (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 87 kcal |
| Carboidrato | 0 g |
| Proteína | 18,1 g |
| Gordura | 1,1 g |
Base de pratos populares no litoral brasileiro
O siri é a base de pratos tradicionais como a casquinha de siri e recheios de bobó, especialmente na culinária baiana e capixaba. A carne pura do siri, como a de outros crustáceos, é magra — a caloria dos pratos prontos costuma vir principalmente do óleo de dendê, leite de coco ou farinha usados no preparo.
Veja também a tabela nutricional da lagosta e a tabela nutricional do camarão, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Siri e caranguejo são a mesma coisa?
São animais diferentes, ambos crustáceos decápodes, mas de famílias distintas — o siri costuma ser menor, com carapaça mais achatada, e é mais usado em recheios e casquinhas.
Siri tem muita caloria?
A carne pura não: 87 kcal por 100 g é um valor baixo, típico de crustáceos magros.
Casquinha de siri é um prato de baixa caloria?
Não necessariamente — apesar de a carne do siri ser magra, a casquinha tradicional costuma levar farinha de mandioca, leite de coco e azeite de dendê, que elevam bastante a caloria final do prato.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026