Tabela nutricional do camarão — calorias e proteína

O camarão cru tem 47 kcal por 100 g, com 10 g de proteína e 0,5 g de gordura. Cozido, sobe para 90 kcal, 19 g de proteína e 1 g de gordura, segundo a tabela TACO. É um dos frutos do mar mais leves em calorias.

Tabela nutricional do camarão (por 100 g)

Nutriente	Cru	Cozido
Calorias	47 kcal	90 kcal
Proteína	10 g	19 g
Gordura	0,5 g	1 g
Carboidrato	0 g	0 g

Camarão comparado a outros frutos do mar

Por 100 g cru, o camarão (47 kcal) é bem mais leve que peixes como a sardinha (114 kcal) ou o atum (118 kcal), o que reflete o alto teor de água típico de crustáceos.

Camarão no preparo do dia a dia

O camarão cozido simples mantém os valores desta tabela, mas é frequentemente preparado em receitas com molhos, manteiga ou empanado e frito — preparos que somam calorias adicionais que não vêm do próprio crustáceo. Grelhado ou cozido com pouco tempero é a forma que mais preserva a leveza calórica original do camarão.

Veja também a tabela nutricional do atum e a tabela nutricional do bacalhau, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.