Tabela nutricional do tacacá — calorias
O tacacá tem 47 kcal por 100 g, com 3,4 g de carboidrato, 7,0 g de proteína e 0,4 g de gordura, segundo a tabela TACO — um caldo leve típico da culinária amazônica.
Tabela nutricional do tacacá (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 47 kcal |
| Carboidrato | 3,4 g |
| Proteína | 7,0 g |
| Gordura | 0,4 g |
Tucupi, goma e jambu: a tríade amazônica
O tacacá é feito com tucupi (líquido extraído da mandioca), goma de tapioca, jambu e camarão seco — tradicionalmente vendido em barracas de rua no Pará, servido bem quente em cuias.
Um dos pratos mais leves desta lista
Com apenas 47 kcal e 0,4 g de gordura por 100 g, o tacacá é um dos itens mais leves entre os pratos preparados brasileiros — a sensação de formigamento na boca, característica do prato, vem do jambu, não tem relação com a caloria.
Veja também a tabela nutricional do tucupi e a tabela nutricional do jambu, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o tacacá?
O tacacá tem 47 kcal por 100 g, com 3,4 g de carboidrato, 7,0 g de proteína e 0,4 g de gordura, segundo a tabela TACO — um caldo leve típico da culinária amazônica.
O que é o tacacá?
É um caldo amazônico feito com tucupi (líquido extraído da mandioca), goma de tapioca, jambu e camarão seco, tradicionalmente vendido em barracas de rua no Pará, servido bem quente em cuias.
O tacacá é uma refeição leve?
Sim, com apenas 47 kcal por 100 g e pouquíssima gordura, é um dos pratos mais leves desta lista — a sensação de "formigamento" característica vem do jambu, não da caloria do prato.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — tacacá
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026