Vitamina C em frutas cítricas: laranja, limão e mais
Laranja, limão, tangerina e kiwi são as fontes de vitamina C mais lembradas no dia a dia, mas o teor varia mais do que se imagina entre elas — e nenhuma chega perto da concentração da acerola, que não é tecnicamente uma fruta cítrica.
Vitamina C nas frutas cítricas mais comuns (por 100 g)
| Fruta | Vitamina C (mg/100g) |
|---|---|
| Kiwi | ~62 mg |
| Laranja pêra | ~53 mg |
| Tangerina | ~30-40 mg |
| Limão | ~34 mg |
| Acerola (referência de comparação) | ~940 mg |
Por que o suco perde parte da vitamina C da fruta
A vitamina C é sensível ao ar, à luz e ao calor. Ao espremer a fruta, parte da vitamina começa a se degradar assim que entra em contato com o oxigênio do ar — processo que se acelera se o suco for coado (perdendo também a fibra) ou pasteurizado industrialmente. Por isso, tomar o suco “na hora”, com a polpa, preserva mais vitamina C do que um suco industrializado guardado por dias.
Vitamina C e imunidade: o que a fama das cítricas representa
A associação entre frutas cítricas e imunidade vem da participação da vitamina C na função de células de defesa do corpo e na produção de colágeno, que ajuda a manter barreiras físicas como pele e mucosas. Isso não significa que comer mais laranja “previna” resfriados de forma garantida — significa que a vitamina C é um nutriente necessário para o funcionamento normal do sistema imunológico, o que já é coberto com folga por uma dieta com fruta e vegetal regulares.
Veja também vitamina C em vegetais e legumes e volte para a tabela de alimentos ricos em vitamina C. Para calorias do suco de laranja, veja calorias do suco de laranja.
Perguntas frequentes
Qual fruta cítrica tem mais vitamina C?
Entre as cítricas comuns, o kiwi costuma superar laranja e limão em vitamina C por 100 g, embora a diferença não seja enorme. A acerola, que não é uma fruta cítrica tradicional, ultrapassa todas elas por uma margem muito maior.
Suco de laranja tem a mesma vitamina C da fruta inteira?
Tem menos, principalmente se o suco for coado (perde parte da fibra e um pouco da vitamina, que se degrada com a exposição ao ar e à luz) ou pasteurizado industrialmente, processo que reduz ainda mais o teor original.
Comer a fruta cítrica inteira é melhor do que tomar o suco?
Em geral, sim — além de manter mais vitamina C, a fruta inteira preserva a fibra, que o suco coado perde. A fruta também costuma gerar mais saciedade do que o suco, que concentra o açúcar da fruta em menos volume.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026