Tabela de alimentos ricos em vitamina C

A recomendação diária de vitamina C para um adulto é de 45 mg, segundo a ANVISA (RDC nº 269/2005). A acerola é, disparado, o alimento mais concentrado entre os comuns no Brasil — uma porção pequena já cobre várias vezes essa recomendação.

Alimentos ricos em vitamina C (por 100 g)

Alimento	Vitamina C (mg/100g)	% da IDR (45 mg)
Acerola crua	~940 mg	mais de 2.000%
Goiaba vermelha	~80 mg	~178%
Pimentão amarelo cru	~166 mg	~369%
Kiwi	~62 mg	~138%
Morango	~64 mg	~142%
Mamão papaia	~79 mg	~176%
Laranja pêra	~53 mg	~118%
Brócolis cru	~89 mg	~198%
Limão	~34 mg	~76%

Valores aproximados com base na Tabela TACO (NEPA/Unicamp). A acerola tem uma concentração tão alta que costuma ser usada como referência para suplementação natural de vitamina C.

Por que a vitamina C não se acumula no corpo

Diferente da vitamina A e da vitamina D, a vitamina C é hidrossolúvel — o corpo não a armazena em grandes quantidades, e o excesso é eliminado pela urina. Isso significa que a ingestão precisa ser relativamente constante ao longo dos dias, em vez de depender de uma “reserva” acumulada, o que explica por que frutas e vegetais frescos costumam ser recomendados com regularidade, não apenas ocasionalmente.

Pimentão surpreende mais do que frutas cítricas

Apesar de a vitamina C ser mais associada a frutas cítricas, o pimentão amarelo cru tem um dos teores mais altos entre os alimentos comuns — mais até do que a laranja e o limão. É um dado pouco intuitivo, já que o pimentão nem sempre é lembrado quando o assunto é vitamina C.

Veja o detalhamento por grupo de alimento em vitamina C em frutas cítricas, vitamina C em vegetais e legumes, tabela comparativa de vitamina C por alimento, vitamina C na acerola e na goiaba e alimentos com mais vitamina C que a laranja.