Quantas calorias tem uma colher de sopa de coentro
Uma colher de sopa de coentro fresco picado (cerca de 3 g) tem menos de 1 kcal — um dos valores calóricos mais baixos entre os temperos comuns, já que a erva fresca é composta majoritariamente de água.
Valor nutricional do coentro
| Medida | Calorias aproximadas |
|---|---|
| 100 g de coentro fresco | ~23 kcal |
| 1 colher de sopa (~3 g) | ~0,7 kcal |
Por que ervas frescas têm calorias tão baixas
O coentro fresco, assim como outras ervas de folha (salsa, cebolinha, manjericão), tem um teor de água muito alto — geralmente acima de 90% do peso — o que dilui bastante a quantidade de carboidrato, proteína e gordura por grama. É esse alto teor de água que explica por que ervas frescas quase sempre aparecem no fim de qualquer ranking calórico de alimentos.
Presença marcante em pratos nordestinos e latino-americanos
O coentro é um tempero polarizador — algumas pessoas percebem seu sabor de forma muito característica, enquanto outras descrevem um gosto desagradável, uma diferença de percepção ligada à genética do paladar. Independente da preferência, seu impacto calórico na receita é sempre irrelevante.
Veja também pimenta-do-reino e salsa e cebolinha, ou volte para a tabela nutricional de temperos e ervas.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma colher de sopa de coentro?
Menos de 1 kcal, considerando coentro fresco picado (cerca de 3 g por colher de sopa) — um valor praticamente desprezível, típico de ervas frescas com alto teor de água.
Coentro engorda?
Não — a quantidade calórica é irrelevante mesmo em pratos que usam bastante coentro, como acompanhamento de carnes ou em molhos.
Coentro tem algum valor nutricional relevante, além de dar sabor?
Como a maioria das ervas frescas, contribui com pequenas quantidades de vitaminas (como vitamina K e vitamina C), mas em quantidade tão pequena por porção que raramente é considerado uma fonte relevante desses nutrientes na dieta.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026