Diferença entre extrato seco e extrato fluido: 11 vezes

A diferença entre extrato seco e extrato fluido não é só o estado físico: é a direção da relação droga:extrato. No extrato fluido, 1 parte de extrato corresponde a 1 parte de droga vegetal seca. No extrato seco, foram precisas várias partes de droga para render 1 de pó — e na garra-do-diabo esse número chega a 12. O resultado prático: 1,03 g de extrato fluido por dia contra 90 mg de extrato seco, para a mesma raiz.

A conta que explica os 11 vezes

A monografia FT038 do Formulário de Fitoterápicos, sobre a garra-do-diabo, traz catorze fórmulas da mesma raiz. Quatro delas bastam para ver o mecanismo:

Fórmula	Forma	Solvente	Relação droga:extrato	Dose diária
4	Extrato fluido	álcool etílico a 30%	1:1	1,03 g
7	Extrato seco	álcool etílico a 60%	3-5:1	até 960 mg
9	Extrato seco	álcool etílico a 90%	6-12:1	até 90 mg
10	Extrato seco	água	1,5-2,5:1	até 2,4 g

Os 90 mg da fórmula 9 não são uma dose menor de planta. Multiplicando pela relação, esses 90 mg carregam de 540 mg a 1,08 g de raiz — praticamente a mesma quantidade que o extrato fluido entrega em 1,03 g. O que encolheu foi a massa do produto, não a massa da planta.

E repare na linha 10: também é extrato seco, também é da mesma raiz, e a relação é 1,5-2,5:1, com dose diária de até 2,4 g. Dentro de uma única monografia, “extrato seco” cobre de 1,5:1 a 12:1. A palavra sozinha não informa concentração — só a relação declarada informa.

Por que o solvente muda a relação

Nas quatro fórmulas acima, quanto mais alcoólico o líquido extrator, maior a relação: água dá 1,5-2,5:1, álcool a 60% dá 3-5:1, álcool a 90% dá 6-12:1. A leitura é direta — a água arrasta muita coisa solúvel junto, inclusive açúcares e mucilagens, e o rendimento em pó é alto. O álcool forte extrai um conjunto mais estreito de substâncias, rende menos pó, e por isso cada miligrama desse pó representa mais raiz.

É a mesma lógica que separa as duas cápsulas de alcachofra registradas no Formulário, uma de folha fresca com relação 15-35:1 e outra de folha seca com 2,0-7,5:1, descritas em chá de alcachofra. A diferença entre elas não é qualidade: é quanta folha foi consumida para render o pó.

O que a Farmacopeia exige de cada um

As definições que o Formulário reproduz são curtas e trazem, cada uma, um limite numérico próprio:

• extrato fluido — preparação líquida em que, em geral, uma parte do extrato, em massa ou volume, corresponde a uma parte, em massa, da droga vegetal seca; podem ser adicionados conservantes;
• extrato mole — consistência semissólida, obtido por evaporação parcial do líquido extrator, com no mínimo 70% (p/p) de resíduo seco, e solvente restrito a álcool etílico, água ou mistura dos dois;
• extrato seco — preparação sólida obtida por evaporação do solvente, com perda por dessecação, em geral, não superior a 5% (p/p).

Esses 5% são o motivo de o pó ser instável fora do frasco. O Formulário recomenda, para extratos secos de alta higroscopia, empregar cápsulas cujo tamanho permita adicionar pelo menos 50% do volume da cápsula em excipientes — metade da cápsula existe para segurar o pó, não para carregar princípio ativo.

O que muda para quem compra

O extrato fluido é medido em mililitros ou gramas de líquido, precisa de conservante e vai para frasco de vidro âmbar. O extrato seco é medido em miligramas de pó, vai em cápsula ou comprimido e exige dessecante no pote. Nenhum dos dois se compara ao chá pela quantidade: a preparação extemporânea é consumida na hora, sem concentração nenhuma, como se vê nas gramaturas de chá de valeriana e da própria alcachofra.

Se o rótulo não traz a relação droga:extrato, o número em miligramas não permite calcular dose. A diferença entre essa relação e a relação droga:solvente, que é a das tinturas, está em diferença entre tintura e extrato; o mapa das outras comparações, em diferenças entre chás.

Vale registrar o que a própria FT038 adverte sobre a garra-do-diabo, independentemente da forma: uso adulto, contraindicado na gestação, na lactação, em úlcera gástrica ou duodenal e em doenças cardiovasculares, e não usar por mais de quatro semanas para dor articular. Concentrar mais planta em menos massa não afrouxa nenhuma dessas linhas — e dor articular com inchaço, vermelhidão ou febre é motivo para exame médico, não para trocar de extrato.