Chá de valeriana: a dose e o preparo oficiais

A dose registrada é de 0,3 a 3 g de raiz seca e rasurada em 150 mL de água, preparada por infusão de 10 a 15 minutos. Como sedativo leve, tomam-se 150 mL até três vezes ao dia; para induzir o sono, 150 mL de 30 a 60 minutos antes de deitar, com uma dose extra no início da noite se necessário.

Passo a passo

1. Pese a raiz. De 0,3 a 3 g por xícara de 150 mL. Ela é seca e rasurada — picada em pedaços pequenos, não em pó e não inteira.
2. Ferva a água e desligue o fogo. A infusão começa com a água fora do fogo.
3. Despeje sobre a raiz e tampe.
4. Espere de 10 a 15 minutos — é o dobro do tempo que a maioria das flores pede — e coe.
5. Tome a dose inteira, 150 mL, não um gole.

Uma raiz que vai por infusão, e não fervida

Este é o detalhe técnico que mais gente erra. Raiz, casca e rizoma são partes duras, e o reflexo de quem prepara chá em casa é fervê-las junto com a água — a técnica que se chama decocção. A fórmula 1 da valeriana pede o contrário, com todas as letras: “preparar por infusão, durante 10 a 15 minutos”.

O tempo alongado é a compensação — 10 a 15 minutos, contra os 5 a 10 minutos típicos de uma flor. Seguir o instinto e ferver a raiz junto com a água não é “fazer mais forte”: é executar outra técnica, que não é a registrada para esta planta. A comparação fica clara ao lado de uma flor como a camomila, que se infunde por 5 a 10 minutos.

Por que a faixa vai de 0,3 a 3 g

De um extremo ao outro, a dose registrada varia dez vezes. É a maior amplitude de qualquer fórmula deste cluster, e ela existe porque o mesmo documento cobre dois usos: a dose baixa serve ao uso diurno como sedativo leve, repetido até três vezes; a alta, à dose única da noite.

Na prática isso significa que “uma colher de raiz” não descreve nada. Raiz picada é densa e pesa bem mais por colher do que flor seca; medir de cabeça pode colocar você fora da faixa por mais de um fator de dois. Para converter com alguma segurança, veja xícara de chá em gramas e mL e colher de chá em gramas. Uma balança de cozinha resolve melhor.

O chá não é a preparação que tem ensaio clínico

Vale ser exato aqui, porque é o ponto que quase nenhum rótulo esclarece: na monografia europeia, o chá de raiz rasurada aparece na coluna de uso tradicional. A preparação classificada como uso bem estabelecido — a única com ensaio clínico por trás — é um extrato seco etanólico em forma sólida, em dose de 400 a 600 mg. O mapa completo das oito fórmulas brasileiras e do que cada uma vale na Europa está em valeriana: para que serve.

Quantas doses cabem num dia

O Formulário brasileiro descreve a frequência (“até três vezes ao dia”, mais a dose noturna) mas não publica um teto de 24 horas para o chá. O teto que existe está na monografia europeia, e vale para a coluna do uso bem estabelecido: máximo de quatro doses únicas por dia.

E vale fazer a conta que ninguém faz. No topo da faixa, 3 g por dose repetidos três ou quatro vezes somam 9 a 12 g de raiz num dia. A monografia registra que doses elevadas, em torno de 20 g ao dia, produziram fadiga, cólica abdominal, dor precordial, vertigem, tremor nas mãos e midríase — transitórios, sumindo em cerca de 24 horas. A margem entre o teto da posologia e esse quadro é de menos de duas vezes. Daí a frase seca da Anvisa: “não utilizar em doses acima das recomendadas”.

Antes de começar, confira a lista de quem não pode tomar valeriana. As versões alcoólicas, com dose em mililitros, estão em tintura de valeriana. Planta medicinal tem dose, contraindicação e prazo — e na valeriana os três estão escritos.