Tabela nutricional da abobrinha — calorias e fibra
A abobrinha italiana crua tem 19 kcal por 100 g, com 4,3 g de carboidrato, 1,1 g de proteína, 0,1 g de gordura e 1,4 g de fibra, segundo a tabela TACO. É uma hortaliça leve em calorias e com alto teor de água.
Tabela nutricional da abobrinha (italiana, crua, por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 19 kcal |
| Carboidrato | 4,3 g |
| Proteína | 1,1 g |
| Gordura | 0,1 g |
| Fibra | 1,4 g |
Abobrinha comparada a outras hortaliças de verão
Por 100 g, a abobrinha (19 kcal) fica bem próxima do chuchu (17 kcal), ambas hortaliças leves e ricas em água, muito usadas em refogados e sopas de baixa caloria.
O que muda o valor calórico da abobrinha
A abobrinha crua ou levemente cozida mantém os valores desta tabela, mas preparos como abobrinha empanada e frita, ou gratinada com queijo e molho branco, incorporam calorias adicionais que podem multiplicar várias vezes o valor original. Grelhada com pouco azeite é o método que menos altera a composição nutricional da hortaliça.
Veja também a tabela nutricional do chuchu e a tabela nutricional da abóbora, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem a abobrinha?
19 kcal por 100 g de abobrinha italiana crua, segundo a tabela TACO — uma das hortaliças mais leves, com alto teor de água (93,9%).
Abobrinha engorda?
Não de forma relevante: 19 kcal por 100 g é um valor bem baixo. O que soma calorias é o modo de preparo, como abobrinha empanada e frita.
Abobrinha tem fibra?
Uma quantidade moderada: 1,4 g por 100 g, que ajuda na saciedade especialmente quando a casca é consumida junto com a polpa.
Abobrinha italiana e abobrinha paulista são a mesma coisa?
São variedades diferentes de abóbora de verão, com formato e sabor levemente distintos. A tabela TACO lista as duas separadamente; os valores desta página são da abobrinha italiana, a mais comum nas prateleiras.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — abobrinha italiana crua
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026