Tabela nutricional da bala — calorias

Bala tem cerca de 390 kcal por 100 g — um valor muito próximo ao do açúcar puro, já que a bala (dura ou de goma) é composta majoritariamente de açúcar e glucose de milho, com pouquíssima água na composição final.

Tabela nutricional da bala (estimativa por 100 g)

Nutriente	Valor estimado
Calorias	≈ 390 kcal
Carboidrato	≈ 97 g
Proteína	0,0 g
Gordura	0,0 g

Por que a bala é tão concentrada quanto o açúcar puro

Diferente de doces que levam leite, ovo ou fruta, a bala é essencialmente açúcar e glucose de milho cozidos até formar uma massa firme (dura) ou mastigável (goma), com quase nenhuma água restante no produto final. Isso a deixa com uma densidade calórica muito parecida com a do açúcar cristal sozinho — sem os nutrientes extras (nem as calorias extras de gordura) que outros doces têm.

Uma bala individual tem pouca caloria — o problema é a quantidade

Uma bala individual costuma pesar entre 4 e 8 g, o que dá entre 16 e 31 kcal por unidade. O risco calórico da bala não está numa unidade isolada, mas no hábito de comer várias seguidas, já que ela não traz nenhuma fibra ou proteína para dar saciedade entre uma e outra.

Veja também a tabela nutricional do chiclete, outra guloseima comum no Brasil, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.