Tabela nutricional da castanha portuguesa — calorias

A castanha portuguesa tem 131 kcal por 100 g, com 27,8 g de carboidrato, 2,0 g de proteína e 1,4 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — bem menos calórica que a maioria das oleaginosas.

Tabela nutricional da castanha portuguesa (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	131 kcal
Carboidrato	27,8 g
Proteína	2,0 g
Gordura	1,4 g

Mais parecida com um tubérculo do que com uma oleaginosa

Apesar de ser chamada de castanha, a castanha portuguesa (Castanea sativa, também conhecida como castanha europeia) tem composição rica em amido e pobre em gordura — bem diferente do gergelim e de outras oleaginosas verdadeiramente gordurosas.

Não confundir com a castanha-do-pará

É uma espécie botânica completamente diferente da castanha-do-pará, rica em gordura e selênio. A castanha portuguesa se assemelha mais, em perfil nutricional, a um tubérculo amiláceo do que a uma oleaginosa clássica.

Veja também a tabela nutricional do gergelim, a tabela nutricional do pinhão e a tabela nutricional da macadâmia, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.