Tabela nutricional da mariola — calorias

Mariola tem cerca de 290 kcal por 100 g — uma estimativa por comparação com outros doces de fruta compactados com açúcar, como a goiabada, já que a mariola pronta não tem entrada própria na tabela TACO.

Tabela nutricional da mariola (estimativa por 100 g)

Nutriente	Valor estimado
Calorias	≈ 290 kcal
Carboidrato	≈ 73 g
Proteína	≈ 0,4 g
Gordura	≈ 0,1 g

Por que a estimativa usa a goiabada como referência

A mariola é feita cozinhando mamão verde ou goiaba com bastante açúcar até formar uma pasta firme o suficiente para ser moldada — exatamente o mesmo processo usado para fazer a goiabada tradicional. Como a tabela TACO não cataloga a mariola separadamente, mas tem doces de fruta compactados com processo semelhante, esse tipo de preparo serve como a referência mais confiável disponível para estimar seu valor calórico.

Um doce concentrado, não uma porção de fruta

Assim como acontece com o doce de abóbora, a fruta usada na mariola contribui muito pouco para a caloria final — é o açúcar de cozimento que domina a conta. Por isso a mariola não deve ser vista como “uma forma de comer fruta”: é um doce concentrado, com densidade calórica parecida com a de uma bala ou de um doce em barra.

Veja também a tabela nutricional do melado, outro adoçante usado em doces tradicionais, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.