Tabela nutricional da vagem — calorias e fibra

A vagem crua tem 25 kcal por 100 g, com 5,3 g de carboidrato, 1,8 g de proteína, 0,2 g de gordura e 2,4 g de fibra, segundo a tabela TACO. É uma hortaliça leve, tecnicamente uma leguminosa colhida ainda verde e macia.

Tabela nutricional da vagem (crua, por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	25 kcal
Carboidrato	5,3 g
Proteína	1,8 g
Gordura	0,2 g
Fibra	2,4 g

Vagem comparada a outras hortaliças

Por 100 g, a vagem (25 kcal) fica próxima do quiabo (30 kcal), ambas hortaliças verdes de caloria moderada e boa fibra, comuns em refogados do dia a dia brasileiro.

Vagem e feijão: parentes, mas diferentes na mesa

A vagem vem da mesma planta que dá origem ao feijão, mas é colhida em um estágio bem anterior, quando a vagem (a casca) ainda está macia e os grãos internos não endureceram. Isso resulta em uma hortaliça bem menos calórica e com menos proteína concentrada do que o feijão maduro em grão, consumido depois de seco e cozido.

Veja também a tabela nutricional do quiabo e a tabela nutricional do feijão, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.