Tabela nutricional do creme de leite — calorias
O creme de leite tem 221 kcal por 100 g, com 1,5 g de proteína, 22,5 g de gordura e 4,5 g de carboidrato, segundo a tabela TACO. É rico em gordura de leite, com pouco açúcar.
Tabela nutricional do creme de leite (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 221 kcal |
| Proteína | 1,5 g |
| Gordura | 22,5 g |
| Carboidrato | 4,5 g |
Creme de leite comparado ao leite condensado
Por 100 g, o creme de leite (221 kcal) é menos calórico que o leite condensado (313 kcal), mas tem bem mais gordura proporcional (22,5 g contra 6,7 g) — os dois costumam aparecer juntos em receitas brasileiras justamente por complementarem texturas diferentes: doce e cremoso, respectivamente.
Creme de leite em molhos e receitas salgadas
Diferente do leite condensado, quase sempre usado em doces, o creme de leite também é comum em receitas salgadas — molhos brancos, estrogonofe e massas cremosas. É a gordura, não o açúcar, que dá a textura característica que o creme de leite empresta a esses pratos.
Veja também a tabela nutricional do leite condensado e a tabela nutricional da manteiga, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o creme de leite?
221 kcal por 100 g, segundo a tabela TACO — menos calórico que o leite condensado, mas ainda rico em gordura.
Creme de leite engorda?
Com 22,5 g de gordura por 100 g, é bem mais calórico que o leite comum. Como costuma ser usado em pequenas quantidades para dar cremosidade a molhos e receitas, seu impacto calórico depende muito da porção usada.
Creme de leite tem açúcar?
Pouco: apenas 4,5 g de carboidrato por 100 g, diferente do leite condensado, que é adoçado. O creme de leite é usado mais por sua gordura e textura do que pelo sabor doce.
Creme de leite fresco e de caixinha têm os mesmos valores?
Podem variar um pouco conforme o teor de gordura do produto — a tabela TACO registra um valor médio de creme de leite; produtos com 'menos gordura' na embalagem costumam ter valores diferentes dos desta página.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — creme de leite
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026