Tabela nutricional do feijão preto — calorias
O feijão preto cozido tem 77 kcal por 100 g, com 4,50 g de proteína, 0,50 g de gordura e 14,00 g de carboidrato, segundo a tabela TACO. É um dos feijões mais consumidos no Brasil, especialmente no Rio de Janeiro e em pratos como a feijoada.
Tabela nutricional do feijão preto (cozido, por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 77 kcal |
| Proteína | 4,50 g |
| Gordura | 0,50 g |
| Carboidrato | 14,00 g |
Feijão preto e feijão carioca lado a lado
| Feijão preto | Feijão carioca | |
|---|---|---|
| Calorias (100 g) | 77 kcal | 76 kcal |
| Proteína | 4,50 g | 4,80 g |
| Gordura | 0,50 g | 0,50 g |
| Carboidrato | 14,00 g | 13,60 g |
Os dois feijões mais consumidos no Brasil têm perfis nutricionais quase idênticos. A escolha entre eles no dia a dia costuma ser mais uma questão de tradição regional e preferência de sabor do que uma diferença nutricional relevante.
Por que o feijão preto é lembrado pelo ferro
Leguminosas de casca escura, como o feijão preto, costumam ser associadas a um teor de ferro interessante, o que contribui para sua reputação nutricional. O ferro vegetal (não-heme) presente no feijão é absorvido com menos eficiência pelo corpo do que o ferro de origem animal, mas essa absorção melhora bastante quando o feijão é consumido junto com uma fonte de vitamina C, como tomate, laranja ou limão na mesma refeição.
Feijão preto e arroz: uma combinação que se completa
Como qualquer feijão, o preto tem um perfil de aminoácidos incompleto quando consumido sozinho — falta principalmente metionina, um aminoácido essencial. O arroz complementa exatamente essa lacuna, o que torna a clássica combinação arroz com feijão uma fonte de proteína vegetal mais completa do que qualquer um dos dois alimentos isolados.
Feijoada: o prato mais associado ao feijão preto
O feijão preto é a base da feijoada, prato tradicionalmente preparado com diferentes cortes de carne suína e bovina. Vale lembrar que o valor nutricional da feijoada como prato completo é bem diferente do feijão preto puro desta tabela — as carnes, muitas vezes gordurosas e salgadas, somam calorias, gordura e sódio consideráveis ao prato final.
Veja também a tabela nutricional do feijão carioca, a tabela nutricional do arroz, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o feijão preto?
77 kcal por 100 g cozido, segundo a tabela TACO — um valor muito próximo ao do feijão carioca (76 kcal).
Feijão preto tem mais ferro que o feijão carioca?
É um dos motivos pelos quais o feijão preto é destacado nutricionalmente — leguminosas escuras costumam ter mais compostos relacionados ao ferro que variedades mais claras, embora a diferença exata varie entre as safras analisadas pela tabela.
Feijão preto tem quanto de proteína?
4,50 g por 100 g cozido — uma fonte relevante de proteína vegetal, especialmente quando combinado com arroz, que complementa os aminoácidos que faltam no feijão.
Feijão preto engorda mais que o carioca?
Não — as calorias por 100 g são praticamente idênticas entre os dois (77 contra 76 kcal). A escolha entre eles costuma ser mais uma questão regional e de sabor do que nutricional.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026