Tabela nutricional do fondue de queijo — calorias
O fondue de queijo tem cerca de 531 kcal por 100 g, com 3,8 g de carboidrato, 37,2 g de proteína e 40,8 g de gordura, segundo dados do USDA — um dos pratos mais calóricos desta lista.
Tabela nutricional do fondue de queijo (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 531 kcal |
| Carboidrato | 3,8 g |
| Proteína | 37,2 g |
| Gordura | 40,8 g |
Queijo derretido concentrado, com vinho branco
O fondue tradicional é feito derretendo bastante queijo — muitas vezes uma mistura de tipos, como gruyère e emmental — com vinho branco, o que concentra proteína e gordura numa densidade bem maior que uma porção comum de queijo fatiado, como o provolone.
O pão de acompanhamento também soma calorias
Servido tradicionalmente com cubos de pão para mergulhar, o fondue de queijo vira uma refeição calórica não só pelo próprio queijo, mas também pela quantidade de pão consumida junto — vale considerar os dois na conta total da refeição.
Veja também a tabela nutricional do gorgonzola e a tabela nutricional do queijo em geral, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o fondue de queijo?
O fondue de queijo tem cerca de 531 kcal por 100 g, com 3,8 g de carboidrato, 37,2 g de proteína e 40,8 g de gordura, segundo dados do USDA — um dos pratos mais calóricos desta lista.
Por que o fondue de queijo é tão calórico?
Porque é feito derretendo grande quantidade de queijo (às vezes mais de um tipo) com vinho branco, o que concentra bastante gordura e proteína por 100 g — bem mais denso que uma porção normal de queijo em fatias.
O fondue de queijo é uma refeição ou uma entrada?
Tradicionalmente é servido como prato principal, compartilhado, acompanhado de pão para mergulhar — dado o valor calórico alto, a quantidade de pão consumida junto também pesa bastante na conta final da refeição.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026