Tabela nutricional do leite de coco — calorias

O leite de coco tem 166 kcal por 100 g, com 1 g de proteína, 18,4 g de gordura e 2,2 g de carboidrato, segundo a tabela TACO. É bem mais calórico que o leite de vaca, resultado da gordura extraída da polpa do coco.

Tabela nutricional do leite de coco (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	166 kcal
Proteína	1 g
Gordura	18,4 g
Carboidrato	2,2 g

Leite de coco comparado ao leite de vaca

Por 100 g, o leite de coco (166 kcal) é bem mais calórico que o leite de vaca integral, principalmente pela gordura vinda do coco (18,4 g contra pouco mais de 3 g no leite de vaca). Em compensação, tem bem menos proteína (1 g contra cerca de 3 g no leite de vaca).

Leite de coco em receitas veganas e sem lactose

Por não ter origem animal nem lactose, o leite de coco é um substituto comum do leite de vaca em receitas veganas e para quem tem intolerância à lactose, especialmente em pratos que pedem cremosidade, como curries e sobremesas. A alta gordura é o que garante essa textura, mas também eleva bastante a caloria em relação ao leite de vaca.

Veja também a tabela nutricional do coco e a tabela nutricional do leite, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.