Tabela nutricional do mel — calorias e carboidrato
O mel de abelha tem 309 kcal por 100 g, com 84 g de carboidrato e praticamente 0 g de proteína e gordura, segundo a tabela TACO. É um adoçante natural, um pouco menos calórico que o açúcar refinado por peso.
Tabela nutricional do mel (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 309 kcal |
| Proteína | 0 g |
| Gordura | 0 g |
| Carboidrato | 84 g |
Mel comparado ao açúcar
Por 100 g, o mel (309 kcal) é menos calórico que o açúcar refinado (387 kcal), mas ambos são fontes concentradas de açúcares simples. A diferença nutricional relevante entre eles está mais nas pequenas quantidades de vitaminas, minerais e compostos antioxidantes do mel do que no impacto do açúcar em si sobre a glicemia.
Mel puro versus mel adicionado a outros produtos
O mel puro, direto do pote, mantém os valores desta tabela. Já produtos “sabor mel” ou misturas industrializadas costumam diluir a quantidade real de mel com xarope de glicose e outros açúcares mais baratos, o que muda a composição em relação ao mel de abelha puro registrado pela TACO.
Veja também a tabela nutricional do açúcar e a tabela nutricional da rapadura, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o mel?
309 kcal por 100 g, segundo a tabela TACO — um pouco menos calórico que o açúcar refinado (387 kcal por 100 g).
Mel é mais saudável que açúcar?
O mel tem menos calorias por peso e traz pequenas quantidades de vitaminas e minerais que o açúcar refinado não tem, mas ambos são fontes concentradas de açúcares simples. Do ponto de vista do controle de açúcar na dieta, os dois exigem moderação.
Mel engorda?
Como qualquer alimento rico em açúcar, o mel contribui para o total calórico do dia — 309 kcal por 100 g é um valor considerável, embora o consumo típico (uma colher de chá ou sopa) represente poucas calorias por vez.
Mel tem proteína ou gordura?
Praticamente nenhuma — a tabela TACO registra 0 g de proteína e 0 g de gordura por 100 g, já que o mel é quase inteiramente composto por açúcares (glicose e frutose).
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — mel de abelha
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026