Tabela nutricional do nabo — calorias e potássio

O nabo cru tem 18 kcal por 100 g, com 4,1 g de carboidrato, 1,2 g de proteína, 0,1 g de gordura e 2,6 g de fibra, segundo a tabela TACO. É uma das raízes mais leves em calorias entre as hortaliças comuns.

Tabela nutricional do nabo (cru, por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	18 kcal
Carboidrato	4,1 g
Proteína	1,2 g
Gordura	0,1 g
Fibra	2,6 g
Potássio	280 mg

Nabo comparado ao rabanete

Por 100 g, o nabo (18 kcal) tem caloria muito próxima do rabanete (14 kcal), duas raízes frequentemente confundidas por conta do formato e do uso semelhante em saladas e conservas, embora sejam espécies diferentes com sabores distintos.

Nabo cru e nabo cozido

O nabo pode ser consumido cru, fatiado fino em saladas, ou cozido em sopas e refogados, quando seu sabor se torna mais suave e levemente adocicado. Os valores desta tabela são do nabo cru; o cozimento sem adição de gordura mantém a caloria baixa, alterando pouco a composição original.

Veja também a tabela nutricional do rabanete e a tabela nutricional da taioba, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.