Tabela nutricional do aipo — calorias e água

O aipo cru (salsão) tem 19 kcal por 100 g, com 4,3 g de carboidrato, 0,8 g de proteína, 0,1 g de gordura e 1,0 g de fibra, segundo a tabela TACO. É uma hortaliça leve em calorias e com alto teor de água.

Tabela nutricional do aipo (cru, por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	19 kcal
Carboidrato	4,3 g
Proteína	0,8 g
Gordura	0,1 g
Fibra	1,0 g

Aipo comparado a outras hortaliças

Por 100 g, o aipo (19 kcal) fica muito próximo do pepino (10 kcal) e da abobrinha (19 kcal) em perfil — hortaliças leves, com alto teor de água e baixo carboidrato.

Aipo como lanche crocante de baixa caloria

Os talos crocantes do aipo são um lanche popular em dietas de baixa caloria, muitas vezes servidos com pastas ou molhos como acompanhamento. É importante lembrar que, embora o aipo em si tenha poucas calorias, pastas cremosas ou queijos usados como molho podem somar bem mais energia do que a hortaliça isolada.

Veja também a tabela nutricional do nabo e a tabela nutricional do pepino, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.