Tabela nutricional do quiche — calorias
O quiche tem 283 kcal por 100 g, com 13,8 g de carboidrato, 10,3 g de proteína e 20,4 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um dos pratos mais calóricos desta lista.
Tabela nutricional do quiche (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 283 kcal |
| Carboidrato | 13,8 g |
| Proteína | 10,3 g |
| Gordura | 20,4 g |
Massa amanteigada, recheio cremoso de ovos e queijo
O quiche é uma torta salgada francesa feita com massa amanteigada e um recheio cremoso de ovos, creme de leite (ou nata) e queijo — uma combinação farta de gordura, o que explica a caloria alta em relação a outras tortas salgadas, como a empada.
Dá para deixar mais leve
Trocar o creme de leite por leite desnatado ou iogurte, e reduzir a manteiga na massa, são formas de aliviar a caloria do quiche caseiro sem perder totalmente a característica cremosa do prato.
Veja também a tabela nutricional do pirão e a tabela nutricional do ravioli, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o quiche?
O quiche tem 283 kcal por 100 g, com 13,8 g de carboidrato, 10,3 g de proteína e 20,4 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um dos pratos mais calóricos desta lista.
Por que o quiche é tão calórico?
Porque a receita francesa clássica combina massa amanteigada com um recheio cremoso de ovos, creme de leite (ou nata) e queijo — uma combinação farta de gordura em várias camadas do prato.
Existe versão mais leve de quiche?
Sim, algumas receitas substituem o creme de leite por leite desnatado ou iogurte, e reduzem a quantidade de manteiga na massa — mudanças que ajudam a reduzir a caloria sem perder totalmente a característica do prato.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — quiche
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026