Tabela nutricional do torrão de amendoim — calorias

Torrão de amendoim tem cerca de 450 kcal por 100 g — uma estimativa a partir do amendoim torrado envolvido em açúcar caramelizado, já que o torrão não tem entrada própria na tabela TACO.

Tabela nutricional do torrão de amendoim (estimativa por 100 g)

Nutriente	Valor estimado
Calorias	≈ 450 kcal
Carboidrato	≈ 42 g
Proteína	≈ 14 g
Gordura	≈ 26 g

A casca de caramelo, não o amendoim, define a textura

O que diferencia o torrão de outros doces de amendoim é o processo de caramelizar o açúcar até formar uma casca dura e quebradiça em volta dos grãos de amendoim — diferente do doce de amendoim, que costuma ter uma consistência mais uniforme e macia. Nutricionalmente, porém, os dois ficam numa faixa calórica muito parecida, porque usam os mesmos dois ingredientes principais.

Gordura do amendoim domina a composição

Como o amendoim contribui com bastante gordura e proteína por grama, o torrão tende a ter mais gordura que carboidrato na composição final — um perfil diferente de doces feitos só de açúcar, como a bala ou o pirulito.

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