Vitamina C na acerola e na goiaba

A acerola tem cerca de 940 mg de vitamina C por 100 g, contra cerca de 80 mg da goiaba vermelha — uma diferença de quase 12 vezes, mesmo as duas sendo frutas brasileiras comuns e frequentemente citadas juntas como fontes do nutriente.

Acerola x goiaba: comparação direta

Fruta	Vitamina C (mg/100g)	Quantas vezes mais que a laranja
Acerola crua	~940 mg	~18x
Goiaba vermelha	~80 mg	~1,5x

Por que a acerola concentra tanta vitamina C

A acerola é uma fruta pequena e ácida, nativa da América tropical, com uma capacidade antioxidante naturalmente alta em relação ao seu tamanho. Essa característica biológica é o que a torna, disparadamente, o alimento mais rico em vitamina C entre os comumente consumidos no Brasil — muito além do que qualquer fruta cítrica tradicional chega perto de oferecer.

Poucas unidades já cobrem a recomendação diária

Como o teor de vitamina C da acerola é tão alto, mesmo uma pequena porção — poucas unidades, que pesam poucos gramas cada — já é suficiente para ultrapassar a Ingestão Diária Recomendada de 45 mg para um adulto. É um dos motivos pelos quais o suco ou a polpa de acerola são usados como fonte natural concentrada do nutriente, inclusive em preparações caseiras para reforçar a ingestão diária.

Veja também alimentos com mais vitamina C que a laranja e a tabela comparativa de vitamina C por alimento, ou volte para a tabela de alimentos ricos em vitamina C.