Tabela nutricional do agrião — calorias e vitamina C
O agrião cru tem 17 kcal por 100 g, com 2,3 g de carboidrato, 2,7 g de proteína, 0,2 g de gordura e 2,1 g de fibra, segundo a tabela TACO. É uma folha leve em calorias, com boa quantidade de proteína e vitamina C para o grupo.
Tabela nutricional do agrião (cru, por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 17 kcal |
| Carboidrato | 2,3 g |
| Proteína | 2,7 g |
| Gordura | 0,2 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Vitamina C | 60,1 mg |
Agrião comparado a outras folhas verdes
Por 100 g, o agrião (17 kcal) tem uma das maiores quantidades de proteína entre as folhas de salada desta tabela, ficando atrás apenas do espinafre (2,0 g) e da couve (2,9 g) — e à frente da rúcula (1,8 g).
Agrião no bife com agrião e em saladas
O agrião é tradicionalmente servido cru, acompanhando pratos como o bife com agrião, ou compondo saladas junto com folhas mais neutras. Seu sabor levemente picante, parecido com o da rúcula, vem de compostos semelhantes, típicos de plantas da família das crucíferas.
Veja também a tabela nutricional da rúcula e a tabela nutricional do espinafre, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o agrião?
17 kcal por 100 g de agrião cru, segundo a tabela TACO — uma folha leve em calorias, com boa quantidade de vitamina C.
Agrião tem muita vitamina C?
Sim, 60,1 mg por 100 g, uma quantidade boa, próxima da do morango.
Agrião engorda?
É praticamente impossível engordar só com agrião: 17 kcal por 100 g é um valor baixo, típico de folhas de salada.
Agrião tem mais proteína que outras folhas?
Relativamente sim: 2,7 g de proteína por 100 g é mais que a alface (1,3 g) e a rúcula (1,8 g), aproximando-se da couve (2,9 g).
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — agrião cru
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026