Tabela nutricional do maracujá — calorias e fibra

O maracujá cru tem 68 kcal por 100 g, com 12,3 g de carboidrato, 2,0 g de proteína, 2,1 g de gordura e 1,1 g de fibra, segundo a tabela TACO. É uma das frutas mais calóricas do grupo, justamente por ter uma quantidade de gordura pouco comum entre frutas.

Tabela nutricional do maracujá (cru, por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	68 kcal
Carboidrato	12,3 g
Proteína	2,0 g
Gordura	2,1 g
Fibra	1,1 g

Maracujá comparado a outras frutas comuns

Por 100 g, o maracujá (68 kcal) é mais calórico que a goiaba (54 kcal) e a uva (53 kcal). A diferença vem principalmente da gordura: com 2,1 g por 100 g, o maracujá tem mais gordura do que a maioria das frutas combinadas.

Por que o maracujá tem gordura

A gordura do maracujá está concentrada nas sementes que ficam dentro da polpa e costumam ser consumidas junto, seja mastigadas na fruta in natura, seja batidas no liquidificador para o suco. É uma gordura em pequena quantidade absoluta, mas notável em comparação com frutas que praticamente não têm gordura, como a melancia ou o melão.

Maracujá e a fama de “calmante natural”

O maracujá é popularmente associado a efeito calmante, mas essa fama vem de compostos específicos estudados na planta (como a passiflora), não diretamente dos valores desta tabela nutricional. Do ponto de vista nutricional, o que se sabe com segurança é a composição de calorias, macronutrientes e fibra listada acima.

Veja também a tabela nutricional da goiaba e a tabela nutricional do coco, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.