Tabela nutricional do patinho — calorias e proteína

O patinho grelhado sem gordura tem 219 kcal por 100 g, com 35,9 g de proteína, 7,3 g de gordura e 0 g de carboidrato, segundo a tabela TACO. É um corte relativamente magro, muito usado para carne moída no Brasil.

Tabela nutricional do patinho (sem gordura, grelhado, por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	219 kcal
Proteína	35,9 g
Gordura	7,3 g
Carboidrato	0 g

Patinho comparado a outros cortes bovinos

Por 100 g, o patinho (219 kcal) fica entre a maminha (153 kcal) e a alcatra (241 kcal), com a mesma proteína do contra-filé (35,9 g).

Patinho, o corte mais comum de carne moída

Por ter um bom equilíbrio entre magreza e preço acessível, o patinho é um dos cortes mais usados para moer no Brasil. A gordura da carne moída varia conforme o quanto de gordura extra é adicionado no processo de moagem em açougues e supermercados — moída só com o próprio patinho, a composição fica próxima da do corte inteiro grelhado desta tabela.

Veja também a tabela nutricional da maminha e a tabela nutricional do coxão mole, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.