Chá de funcho: a dose muda em cada monografia

Não existe uma dose só de chá de funcho, e essa é a resposta honesta. O mesmo Formulário da Anvisa registra 5 a 7 g de fruto em 150 mL, uma vez ao dia (FT032) e 1,5 a 2,5 g em 250 mL, três vezes ao dia (FT033 e FT034). A Europa, que é a origem do segundo número, cortou a faixa em 2024 e ficou só com o piso: 1,5 g.

Passo a passo

1. Meça o fruto seco. Pela leitura europeia, 1,5 g por xícara de 250 mL — cerca de uma colher de chá rasa. Pela FT032, de 5 a 7 g em apenas 150 mL, uma xícara bem mais concentrada, e uma só por dia.
2. Ferva a água e desligue o fogo. Infusão começa com a água fora do fogo.
3. Despeje sobre o fruto e tampe imediatamente. O princípio ativo do funcho é volátil: sem tampa, boa parte dele sai junto com o vapor.
4. Espere 15 minutos. É o tempo que as três monografias fixam, e é mais longo que o de flores e folhas justamente porque o fruto é duro.
5. Coe e beba na hora. As monografias tratam do infuso preparado no momento.

Para converter colher e xícara em gramas com menos chute, veja xícara de chá em gramas e mL e colher de chá em gramas.

Por que uma monografia manda usar 7 g e a outra, 1,5 g

Não é erro de digitação, é diferença de origem. A FT032 tira a fórmula 1 de um manual alemão de drogas vegetais e de uma monografia da OMS, e chega a uma xícara forte tomada uma vez ao dia, com teto de 7 g diários. A FT033 e a FT034 copiam a monografia europeia — na versão de 2007, que trazia a faixa de 1,5 a 2,5 g para adultos e de 3 a 5 g por dia entre 4 e 12 anos.

Acontece que a Europa revisou esse texto. A versão em vigor desde 31 de janeiro de 2024 mantém a mesma indicação, mas elimina o topo da faixa: ficam 1,5 g por xícara para adultos e adolescentes (4,5 g por dia) e 1,0 g em 100 mL entre 4 e 12 anos (3,0 g por dia). O motivo está escrito no relatório de avaliação: como o estragol do óleo essencial é considerado cancerígeno genotóxico em roedores, o comitê determinou que, havendo faixa de dose no uso tradicional, a menor dose deve ser sempre escolhida.

O efeito prático é curioso. O limite pediátrico brasileiro, de até 5 g por dia entre 4 e 12 anos, é dois terços mais alto que o teto europeu atual de 3,0 g — porque a fonte brasileira é a versão europeia que a própria Europa aposentou.

O detalhe do preparo que a Europa apagou e o Brasil manteve

A FT032 instrui: “A droga vegetal deve ser rasurada imediatamente antes do uso.” É a orientação clássica — quebrar o fruto para liberar o óleo. A monografia europeia de 2007 dizia o mesmo, com as palavras freshly comminuted fennel fruits.

Na revisão de 2024, essa expressão saiu do texto. O relatório explica por quê: infusões preparadas com frutos recém-quebrados tiveram de 4,4 a 5,9 vezes mais estragol que as preparadas com frutos inteiros, e um segundo trabalho encontrou cerca de três vezes menos estragol em infusão de fruto inteiro do que em infusão de material finamente picado. A conclusão do comitê é literal: “to minimise the exposure to estragole, the use of comminuted fruits has been taken out from the monograph.”

É um caso raro em que as duas instruções são defensáveis e apontam para lados opostos. Quebrar extrai mais do que se quer — e mais do que não se quer. Quem quiser o meio-termo tem uma saída factível: usar o fruto inteiro e compensar com os 15 minutos tampados, que já são o tempo mais longo do Formulário para uma infusão.

Quanto tempo se pode tomar

Este é o ponto em que o funcho se separa da maioria das plantas do Formulário: ele tem prazo escrito.

Quem	Teto de duração
Adultos e adolescentes acima de 12 anos	não passar de 2 semanas
Crianças entre 4 e 12 anos	menos de 1 semana, e só para sintoma leve e passageiro
Qualquer idade, pela FT032	uso prolongado contraindicado, salvo acompanhamento médico estrito

Se o sintoma não melhora dentro desse prazo, a orientação das monografias é a mesma nas três: procurar um médico. Chá com prazo de validade de conduta é sinal de que o documento levou a sério o que há dentro da xícara — o que está dentro é o assunto de funcho: efeitos colaterais.

Antes de começar, confira se você está num dos grupos que devem evitar, em quem não pode tomar funcho. Se for para criança, as faixas etárias mudam tudo e estão em funcho para crianças. A forma alcoólica, com fórmula e dose próprias, fica em tintura de funcho, e o panorama da espécie em funcho: para que serve.