Tabela nutricional da pera — calorias e fibra

A pera Williams crua tem 53 kcal por 100 g, com 14,0 g de carboidrato, 0,6 g de proteína, 0,1 g de gordura e 3,0 g de fibra, segundo a tabela TACO. É uma das frutas com mais fibra entre as comuns no Brasil.

Tabela nutricional da pera (Williams, crua, por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	53 kcal
Carboidrato	14,0 g
Proteína	0,6 g
Gordura	0,1 g
Fibra	3,0 g

Pera comparada à maçã e a outras frutas

Por 100 g, a pera (53 kcal) tem caloria parecida com a uva (53 kcal) e a maçã Fuji com casca (56 kcal). Já em fibra, a pera se destaca: 3,0 g por 100 g é mais que o dobro da fibra da banana (2,0 g) e bem acima da maioria das frutas cítricas.

Por que a fibra da pera é notável

A textura granulosa característica da pera vem em parte de células com paredes ricas em fibra, chamadas esclereídeos — daí a sensação “arenosa” que algumas variedades têm. Essa estrutura contribui para os 3,0 g de fibra por 100 g, valor que ajuda tanto na saciedade quanto no funcionamento do intestino.

Pera com ou sem casca

Boa parte da fibra e de outros nutrientes da pera está concentrada na casca. A tabela TACO registra a pera crua sem especificar remoção de casca — na prática, comer a fruta com casca bem lavada aproveita melhor o valor nutricional total do que descascá-la.

Veja também a tabela nutricional do kiwi e a tabela nutricional da ameixa, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.