Tabela nutricional do umbu — calorias e vitamina C

O umbu cru tem 37 kcal por 100 g, com 0,8 g de proteína, gordura em quantidade traço, 9,4 g de carboidrato e 2 g de fibra, segundo a tabela TACO. É uma fruta típica da caatinga nordestina, leve em calorias.

Tabela nutricional do umbu (cru, por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	37 kcal
Proteína	0,8 g
Gordura	Traço
Carboidrato	9,4 g
Fibra	2 g
Vitamina C	24,1 mg

Umbu comparado a outras frutas

Por 100 g, o umbu (37 kcal) tem caloria parecida com a da laranja (37 kcal) ou a melancia (33 kcal), frutas leves e aquosas, apesar de crescer em uma região de clima seco.

Umbu, “a árvore sagrada do sertão”

O umbuzeiro é conhecido como “a árvore sagrada do sertão” por sua capacidade de sobreviver a longos períodos de seca na caatinga, armazenando água em raízes profundas. O umbu, seu fruto, é consumido in natura, em sucos, doces e na tradicional umbuzada, feita cozinhando a polpa com leite e açúcar — um preparo bem mais calórico que a fruta crua desta tabela.

Veja também a tabela nutricional do tucumã e a tabela nutricional do cajá, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.