Chá de guaco: como fazer e quanto tomar

Não existe uma receita de chá de guaco: existem duas, uma para cada espécie que carrega o nome. Para os mesmos 150 mL de água, a monografia de Mikania glomerata pede 2 a 3 gramas de folha seca e a de Mikania laevigata pede 0,4 a 0,6 grama. É uma diferença de cerca de cinco vezes na mesma xícara.

As duas fórmulas oficiais, lado a lado

	Mikania glomerata (FT050)	Mikania laevigata (FT051)
Folha seca e rasurada	2 a 3 g	0,4 a 0,6 g
Água	q.s.p. 150 mL	q.s.p. 150 mL
Técnica	infusão ou decocção	decocção, por 5 minutos
Quanto tomar	150 mL logo após o preparo	150 mL logo após o preparo
Quantas vezes ao dia	3	2 a 3

Duas observações que a tabela esconde. A primeira: M. glomerata aceita as duas técnicas, e M. laevigata aceita só a decocção, com tempo cravado em cinco minutos. A segunda: as duas usam o mesmo volume de água e a mesma instrução de tomar tudo de uma vez, logo depois de pronto — o que muda é a quantidade de folha e a frequência.

Como preparar cada uma

Infusão (só vale para M. glomerata): ferva os 150 mL de água, tire do fogo, despeje sobre a folha seca e rasurada, tampe e deixe em repouso. A folha não vai ao fogo.

Decocção (vale para as duas): leve a folha seca e rasurada junto com a água ao fogo e mantenha a fervura. Para M. laevigata, a monografia fixa cinco minutos de fervura. Coe e beba logo em seguida.

A escolha entre as duas técnicas não é estética — decocção extrai por calor prolongado e infusão por contato, e é por isso que uma monografia libera as duas e a outra libera só uma. Para converter as gramas do documento em medida de cozinha, as equivalências estão em xícara de chá em gramas e mL e colher de chá em gramas.

Para que o chá é indicado — e o que isso quer dizer

A indicação registrada é a mesma nas duas monografias: alívio sintomático de afecções produtivas das vias aéreas superiores. Traduzindo termo a termo:

• alívio sintomático — atua sobre o incômodo, não sobre a causa;
• produtivas — com secreção, isto é, tosse com catarro, e não tosse seca;
• vias aéreas superiores — nariz, faringe, laringe.

A lista da Rename, do Ministério da Saúde, é um pouco mais direta e descreve o guaco como tendo ação expectorante e broncodilatadora — mas também sem nomear doença. A leitura completa desses dois textos está em guaco: para que serve.

Por que a mesma colher não é a mesma dose

Duas xícaras preparadas com a mesma quantidade de folha podem não entregar a mesma coisa, e isso tem medida publicada. Um estudo brasileiro quantificou por HPLC a cumarina e os diterpenos do tipo caurano nas folhas das duas espécies, cultivadas a pleno sol e sob 40% e 80% de sombreamento, ao longo das estações. Os resultados:

• cumarina não foi encontrada em M. glomerata, em nenhuma das condições testadas;
• em M. laevigata, a cumarina chegou a 0,94% do peso da folha no material cultivado no verão sob 80% de sombra;
• as duas espécies produziram mais diterpenos caurânicos a pleno sol;
• a recomendação dos autores é que M. glomerata seja cultivada a pleno sol e colhida no inverno para o maior teor desses diterpenos.

Ou seja: espécie, estação do ano e quantidade de sombra no cultivo mexem no que existe dentro da folha. A colher de chá é sempre a mesma; o conteúdo dela, não. É mais um motivo para tratar a proporção da monografia como um limite, e não como uma sugestão a arredondar para cima.

Os limites que vêm junto com a receita

A fórmula do chá não vem sozinha no documento. Vêm com ela:

• uso adulto nas duas monografias;
• não usar por mais de 15 dias consecutivos, com intervalo de 5 dias antes de repetir — o detalhe está em por quanto tempo tomar guaco;
• não utilizar em doses acima das recomendadas, porque doses maiores estão associadas a vômito, diarreia e taquicardia, como está em guaco: efeitos colaterais;
• a lista de quem não pode, em quem não pode tomar guaco.

Quando o chá não é a resposta

Tosse é sintoma, e a indicação do guaco é justamente sintomática. Isso quer dizer que ela não muda o que está causando a tosse. As duas monografias fecham com a mesma frase: “Ao persistirem os sintomas durante o uso do fitoterápico, um médico deverá ser consultado”. Tosse que dura, falta de ar, chiado e febre não são caso de reforçar a xícara — as pistas estão em tosse com catarro: o que pode ser e tosse persistente: o que pode ser.

Planta medicinal tem dose, contraindicação e interação — e o chá de guaco tem as três, publicadas em dois documentos que nem sempre concordam entre si.